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Décider de manger mieux, c'est facile. Mais mettre cette bonne résolution en pratique, c'est déjà plus délicat. Surtout si on est novice ou tout simplement si on n'a ni le temps ni l'envie de se plonger dans des traités de nutrition ! Cet ouvrage se propose de donner les clefs pour devenir un pro de la cuisine santé sans se casser la tête et en s'amusant. Dans un langage clair, précis et sans blabla, l'auteur nous livre tous ses « trucs » pour cuisiner sain au quotidien : quels aliments il faut privilégier pour être en bonne santé ; comment choisir ses légumes, comment leur donner plus de goût ; comment cuire pour générer moins de substances toxiques ; quelles épices il faut absolument avoir dans son placard, etc. Un ouvrage idéal si on veut rester en forme mais que l'on a peu de temps pour cuisiner.L'auteur :Le Dr Martine Cotinat est gastro-entérologue formée à la nutrition et la micronutrition. Elle est l'auteur de Stop aux brûlures d'estomac et Petits plats savoureux contre les brûlures d'estomac publiés chez Thierry Souccar Éditions. Elle a écrit deux livres de nutrition pour les enfants : Moko et le secret de la betterave et Moko et le grand sorcier (Éditions A Contresens).
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